|
|
|
Klassisk löjrömstoast med hackad rödlök och gräddfil
|
95:- |
|
3 sorters sill och strömming med lagrad ost och knäcke
|
85:- |
|
Hummersoppa smaksatt med cognac samt tomatcrostini
|
125:- |
| Torsk-jordärtskocksoppa med grönsaksjulienne |
85:- |
| Blomkålsoppa med halstrad anklever |
125:- |
| Dillbakad lax-rulle med fänkålscrudité och pepparotscreme |
95:- |
| Carpaccio på tonfisk med rostade sesamfrön, lime-koriandervinagrette |
125:- |
| Terinne på rökt och gravad lax med örtcreme och citron-pinjenötsdressing |
95:- |
| Halstrade pilgrimmsmusslor med tomatconfit och balsamico-reduktion |
155:- |
| Carpaccio på oxfilé med kronärtskocka, ruccola och parmesan |
125:- |
| Parmaskinka med marinerade grönsaker |
85:- |
| Terinne på halstrad anklever med aprikos-nöt
chutney |
155:- |
|
|
|
Halstrad havskatt med brynt svamp, sidfläsk och rödvinssås samt potatis palsternackspuré
|
175:- |
|
Grillad marulk med skaldjurs-bearnaisé, confit-tomater samt saltrostad potatis
|
225:- |
| Vitlöksbakad torskrygg med tryffelstuvad kål och madeirasås |
195:- |
| Kokt hälleflundra med brynt smör, riven pepparot och hackat ägg |
195:- |
| Kycklingbröst med pecorino, valnöts-tagliatelle och socker rostade minitomater |
185:- |
| Grillad hängmörad biff med rödvinssky, potatiskaka och honungsglacerad smålök |
195:- |
| Helstekt svensk oxfilé med hasselbackspotatis, grönsallad och rödvinssky |
195:- |
| Citrusglacerat ankbröst med grönärtspuré, rosmarinsky och potatiskaka |
195:- |
| Ört & vitlöksfylld lammsadel med potatisgratäng, säsongens grönsaker samt lammsky |
198:- |
|
|
|
Creme brullé
|
65:- |
| Creme caramelle |
65:- |
| Citron och marängtarte med hallon |
65:- |
| Chokladtarte med apelsinsallad & karamelliserade pistagenötter |
65:- |
| Vit choklad-cheesecake med rårörda hallon |
65:- |
| Choklad mousse bakelse med mango |
75:- |
| Nötkolapaj med vaniljgrädde |
55:- |
| Brownie med italiensk maräng och hallonsorbet |
65:- |
| 3 små desserter |
75:- |
| Terrine på päron & Roquefort med karamelliserade valnötter |
75:- |
| 3 sorters ost |
75:- |
| Chokladtryffel |
25:- |
