|
|
|
Lilla laxbuffén
|
Kall eller varm örtbakad laxsida. Färska räkor, nyslagen majonäs.
Kokt potatis eller fransk potatissallad.
Hembakat bröd. Lagrad ost
|
110:- |
| Lilla Italienaren |
Grissini med ört & vitlöksmarinerade oliver.
Crostini-toast med mozzarella, basilika & ugnsbakad tomat.
Två sorters italiensk salami. Parmaskinka med marinerade grönsaker.
Pastasallad med räkor & pesto på soltorkade tomater.
Nybakat italienskt bondbröd. Ost: Taleggio
|
155:- |
| Lilla Klassiska |
Ost & skinkpaj med oliver. Grillade kycklingklubbor.
Fransk potatissallad och rostbiff i skivor. Grönsallad,
vinaigrette.
Hembakat bröd & smör |
110:- |
|
|
|
| Skaldjur |
Färska räkor. Dillkokta havskräftor. Vinkokta blåmusslor med vitlök och persilja.
Grönsallad. Lagrad ost. Hembakade bröd och knäcke.
Dillmajonäs, aioli och Rhode Island spetsad med konjak.
Tillägg (Dagspris)
Halv nykokt hummer. Svenska Belon ostron. Halv kokt krabba.
Löjrom. Caviar osietra eller Beluga
|
250:- |
| Lax & sill |
Klassisk inlagd sill. Ört och vitlökströmming. Senapsströmming.
Citron-pepparotströmming. Gubbröra på knäcke. Dillgravad lax med senapssås.
Rökt lax med pepparotscreme.
Janssons frestelse. Lagrad ost och smör.
Tre sorters hackad lök, gräddfil och kokt potatis. Nybakat bröd och knäcke.
Tillägg
Bohuslänsk äggost med rårörda björnbär och lättvispad grädde 40:-
Apelsin och melonsallad 25:-
|
195:- |
| |
|
|
| Spansk |
Ört och vitlöksmarinerade oliver. Gazpacho med rostad paprika.
Boquerones – strömming på spanskt vis. Serrano - skinka med marinerad kronärtskocka.
Paella med kyckling, räkor och saffran. Papas arrugadas - saltkokt potatis med rojo mojo. Grönsallad med saltrostade mandlar.
Salsa med rostad majs och bönor. Nybakat bröd och smör.
Tillägg
Crema catalana med apelsin och kanel 45:-
|
198:- |
| Fransk |
Toast med tapenade och bakad cocktailtomat. Brie och valnötspaj med sellerisallad.
Fransk lantpaté med rödlöksmarmelad. 2 sorters salami.
Grönsallad. Tunna skivor lammstek "provencal" med ratatouille.
Potatisgratäng eller fransk potatissallad.
2 franska ostar. Nybakat bröd och smör |
198:- |
| Italiensk |
Grissini med ört & vitlöksmarinerade oliver.
Crostini-toastar med mozzarella, basilika & ugnsbakad tomat.
Två sorters italiensk salami. Parmaskinka med marinerade grönsaker.
Marinerad ansjovis med rostad paprika, olivolja & kapris.
Pastasallad med räkor & pesto på soltorkade tomater.
Lasagne med riven parmesan. Citron och rosmaringrillade kycklingklubbor.
Nybakat italienskt bondbröd. Ost: Taleggio.
Chokladtryffel
|
250:- |
| Asiatisk |
Lime och koriandermarinerad lax med rostade sesamfrön.
Två sorters sushi-rullar. Räkbollar med chili och ingefära.
Nudelsallad med kyckling och grönsaker.
Koreanska kammben med kimchi. Biff satay-spett med jordnötssås.
Grönsallad.
Tillägg
Fruktsallad "Asian Style" 45:- per person |
175:- |
| Amerikansk |
Grillade majskolvar. Chiligrillade kycklingklubbor. Coleslaw.
2 sorters pizza-slice. Potatis-grönsallad med ceasardressing.
Hickorygrillade revbenspjäll. Lax och räkfyllda tortillas med philadelfiaost.
Barbeque-sås.
Hembakat bröd och smör
|
165:- |
